STREUOBSTWIESEN, EIN REFUGIUM FÜR MENSCH UND KREATUR

Vorbemerkung

Die Landschaft meines Herkunftslandes Baden-Württemberg wird von Streuobstwiesen geprägt. In den Monaten April und Mai, der Zeit der Obstbaumblüte, überzieht das Zartrosa der Apfelblüten und das Weiß der Birnen-, Zwetschgen- und Kirschenblüten usw. das sanfthügelige Land mit einem zauberhaften Blütenflor, der dem Betrachter die Seele öffnet. Mit einer Anbaufläche von ca. 180.000 ha und einem Baumbestand von etwas über 11 Millionen liegen 45 % der insgesamt rund 400000 ha Streuobstwiesen Deutschlands in Baden-Württemberg, dem Ursprungsland des Steuobstanbaues. (Im Intensiv-Obstbau nimmt Baden-Württemberg mit etwas über 15000 ha den Spitzenplatz ein, gefolgt von Niedersachsen mit rd. 8000 ha Anbaufläche!) Kerngebiet der Streuobstwirtschaft in Württemberg ist die Region "Mittlerer Neckar" (Stuttgart) mit dem Stadtkreis Stuttgart und den Landkreisen Böblingen, Esslingen, Göppingen, Ludwigsburg (in dem ich meine Wurzeln habe) und Rems-Murr (Waiblingen). Weitere große Streuobstwiesenvorkommen liegen in der Region Neckar-Alb mit den Landkreisen Reutlingen, Tübingen und Zollernalbkreis (Balingen). Vom Landkreis Göppingen ausgehend zieht ein Streuobstgürtel als größtes Streuobstgebiet Europas mit 100000 ha Fläche entlang des Albtraufes über die Landkreise Esslingen, Reutlingen, Tübingen bis hinunter zum Zollernalbkreis.

Der Vater Friedrich von Schillers (1759-1805), Johann Caspar Schiller (1723-1796), Offizier und Hofgärtner des Herzogs Carl Eugen von Württemberg), zog vor über 200 Jahren auf dem Gebiet des heutigen Landkreises Ludwigsburg Obstbäume in großer Zahl, womit er den Grundstein für die unglaublich großen Streuobstwiesenbestände dieser Region legte, welche als "Wiege des Streuobstbaus" bezeichnet werden kann.

Auch heute noch besitzt jeder bodenständige Schwabe ein "Baumstückle" oder "Gütle", für welches er ganz alleine verantwortlich ist und welches er bewirtschaftet. Kooperativen (sie gibt es allenfalls zur Obst- und Saftvermarktung) sind dem liberalen Schwaben fremd und Interessengemeinschaften zur Pflege und zum Erhalt von Streuobstwiesen, wie sie gerne von Naturschutzbünden initiiert werden, ebenso, weil es in fast jeden Ort einen "Obst- und Gartenbauverein" gibt, in welchem sich die "Stückles- und Gartenbesitzer" zusammenfinden. Als Beispiel nenne ich den "Obst- und Gartenbauverein Leutenbach" (http://www.ogv-leutenbach.de), dessen Mitglied ich bin. Ost- und Gartenbauvereine stehen "Stückles- und Gartenbesitzern" mit Rat und Tat zur Seite, unterhalten meist auch einen "Obst- und Beerenlehrgarten", bieten Fortbildungskurse an u.v.a.m.

Anders als in Niedersachsen (siehe unten) sind in Baden-Württemberg "schaffige" Fremde als Grundstücksbesitzer sehr willkommen: Kauft im "Ländle" ein "Reigschmeckter" (Zugezogener) eine Streuobstwiese oder einen Weinberg, so geht die Bemerkung durch das Dorf, "des lean mir ons gfalla, des isch a rechter Kerle, dem gfällts scheins bei ons" (für Nichtschwaben: "das lassen wir uns gefallen, das ist ein rechter Kerl, dem gefällt es scheinbar bei uns"!).

Ich führe dies einerseits auf ein fehlendes Fachwissen, aber auch auf Desinteresse sowohl in der breiten Bevölkerung als auch bei Landwirten sowie bei Behörden, und andererseits auf die großflächige Landwirtschaft, vor allem aber auf die für einen Schwaben fremde und aus meiner Sicht antiquierte Einrichtung der sogenannten "Realgemeinden" zurück (ich gehöre durch Grundbesitz auch zu einer solchen), in welchen ich "Parallelgemeinden privilegierter Altbürger" zu den politischen Gemeinden sehe. Anders als in Baden-Württemberg hat in Niedersachsen der "private" Grundstücksbesitzer aus sich heraus selten Interesse an der Anlage und Pflege einer Streuobstwiese, sondern stellt allenfalls sein Grundstück irgend einer Interessengemeinschaft oder Kooperative zur Verfügung, welche dann die Pflanzungen vornehmen und nachfolgend sich mehr oder minder um die Pflege kümmern. Gelegentlich werden Streuobstwiesen auch von Realgemeinden oder im Rahmen sogenannter Ausgleichsmaßnahmen von kommunaler Seite angelegt, welche Bestände anschließend meist vergammeln, zumindest nicht die gebotene Pflege erfahren. Es ist nur wenigen Menschen, selbst Naturschutzbünden oder Behörden (siehe "Ruf des Nordens 2008 - Teil III-Situation vom 28. Juli bis zum 3. August, Am Bienenstand, 4. Absatz ff"), hier in Niedersachsen bekannt, dass der Pflegeaufwand für Streuobstwiesen nicht gering ist. Deshalb vertrete ich die Auffassung, dass Streuobstwiesen vorrangig in private Hand gehören! Anders als in Baden-Württemberg, wo man erst als Grundbesitzer richtig "dazu" gehört (siehe oben), ist es in Niedersachsen für "Zugezogene" ungemein schwer, außerorts eine Fläche zur Anlage einer Streuobstwiese zu erwerben, weil die Mitglieder der oben erwähnten Realgemeinden in der Regel unter sich bleiben wollen und dem Zugang Fremder durchaus negativ gegenüber stehen. Aber auch in Schweden ist es für einen Fremden um ein Vielfaches leichter, einige Hektar Wald samt Jagd- und Fischrechte zu kaufen, als in Niedersachsen eine saure Wiese zu erwerben. Auch im hohen Norden Europas gilt man erst dann als "angenommen", wenn man "Markäggare" ("Grundbesitzer") ist.

Zu all dem kommt erschwerend hinzu, daß niedersächsische Baubehörden Anträge auf Errichtung von Hütten zur leichteren Bewirtschaftung von Streuobstwiesen (Unterbringung von Geräten, vorübergehende Lagerung von Obst usw.) in aller Regel negativ bescheiden. So lehnte der Landkreis Peine es ab, mir auf einer gut 10 km von meinem Wohnort gelegenen Streuobstwiese mit einem Bestand von 98 Bäumen, welche mir der Landkreis zur Pacht anbot, ein Gerätehäuschen von max. 14m³ Rauminhalt zu genehmigen. In Baden-Württemberg indessen werden sogenannte "Geschirrhütten" bis zu einem Raumvolumen von max. 20 m³, so diese nicht "dem angenehmen Aufenthalt" dienen, ausnahmslos genehmigt. Es wird damit insbesondere auch Menschen ohne Möglichkeit zur Unterbringung von Geräten die Bewirtschaftung einer Streuobstwiese erleichtert. (Zur Situation in Baden-Württemberg siehe „Streuobstwiesenbörse“ bei Google, zur Situation in Niedersachsen siehe meine Ausführungen bei Ruf des Nordens 2008, Teil III , Situation vom 28. Juli bis zum 3. August, Am Bienenstand, 4. Absatz ff .)

Ich hatte das große Glück, von einem Landwirt drei Parzellen mit insgesamt ca. 0,7 ha erwerben zu können. Auf einer Waldparzelle mit 2700 qm steht mein Bienenhaus, aus einer Wiesenparzelle mit 2200 qm entstand...

Meine Streuobstwiese

Süßkirschen
(Reifezeiten der Kirschen: Die dritte Maidekade entspricht der ersten Kirschenwoche)

• Büttners Rote Knorpelkirsche (großfrüchtige Knorpelkirsche, gelb mit rötlicher Bereifung, platzfest, 5. Kirschenwoche, 1795 in Halle/Saale nachgewiesen, Pollenspender: Große schwarze Knorpel, Hedelfinger, Kassins Frühe, Schneiders späte Knorpel).
• Basler Adlerkirsche (großfrüchtige Knorpelkirsche, schwarzbraun, sehr aromatisch, platzfest, 3. Kirschenwoche, vor 1910 in der Nordwestschweiz nachgewiesen, Pollenspender: Büttners rote Knorpel, Sam, Van);
• Burlat (großfrüchtige Knorpelkirsche, rot bis dunkelrot, süß und aromatisch, 1./2. Kirschenwoche, deshalb madenfrei, um 1930 in Frankreich entstanden, Pollenspender: Große Prinzessin, Hedelfinger, Lapins).
• Frühe Rote Meckenheimer (Herzkirsche, dunkelbraun bis rot, saftig, süßaromatisch und würzig, kaum platzempfindlich, 2./3. Kirschenwoche, 1907 in der Pfalz nachgewiesen, Pollenspender: Hedelfinger, Sam, Schneiders Späte, Van).
• Benjaminler (Saft- und Brennkirsche mit 100° Öchsle, mittelgroße Früchte, schwarzbraun/schwarz, süß und aromatisch, wegen ihres hohen Farbstoffgehaltes von hohem gesundheitlichem Wert! etwa 1980 in Südbaden gefunden, 6./7. Kirschenwoche, Pollenspender: Dollenseppler, Dolls Langstieler, Schwarze Schüttler).

Äpfel

• Gelber Boskoop (Lang lagerfähiger Tafel-, Koch- und Saftapfel, Gewicht über 200 g. Grundfarbe grüngelb mit orange bis roter Marmorierung. Pflückreife ab Mitte 10, Genussreife 01-04. Um 1863 in Holland nachgewiesen, Pollenspender: Alkmene, Ananasrenette, Berner Rosenapfel, Cox Orange, Discovery, Dülmener Herbstrosenapfel, Elstar, Gelber Ederapfel, Goldparmäne, Gravensteiner, Jonathan, Klarapfel).
• Rote Sternrenette (Feinster Tafelapfel, wegen seiner roten Farbe und den vielen gelben Sternchen auch Weihnachtsapfel genannt. Durchschnittsgewicht 115 g. Pflückreife Anfang 10, Genussreife 10-01. Vor 1850 im Rheinland nachgewiesen, stammt vermutlich aus Frankreich, Pollenspender: Champagner Renette, Cox Orange, James Grieve, Klarapfel, Ontario).

Birnen

• Köstliche aus Charneu (Feinste Talelbirne von grüner bis gelber Grundfarbe, roter bis dunkelroter Färbung auf der Sonnenseite und zahlreichen braunen Schalenpunkten. Pflückreife Mitte 09 - Anfang 10, Genussreife 10 - 11. Durchschnittsgewicht 150 g. Um 1800 in Belgien nachgewiesen, Pollenspender: Boscs Flaschenbirne, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Gute Luise, Tongern, Williams Christ).
• Stuttgarter Gaishirtle (Kleine und sehr feine Tafel-, Saft-, Brenn- und Dörrbirne von gelbgrüner Grundfarbe und rötlicher Färbung auf der Sonnenseite. Pflück- und Genussreife 09-10, 1750 in Stuttgart nachgewiesen, Pollenspender: Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Gute Luise, Williams Christ).

Zwetschgen

• Italienische Zwetschge (Frucht langoval, groß, dunkelblau gefärbt mit hellblauer Bereifung. Festes, grünlichgelbes bis hellbräunliches, sehr saftigess Fruchtfleisch mit würzigem, säuerlich-süßem gewürzter Aroma. Gut steinlösend. Reife Anfang bis Ende 09; 1800 in Norditalien nachgewiesen, Pollenspender: Große grüne Renelcode, Hauszwetschge, Zimmers Frühzwetschge).
• Bühler Zwetschge (Dunkeblaue Frucht, rundoval, mittelgroß. Mittelfestes, gelbgrünes Fruchtfleisch, feinsäuerlich mit gutem Saftgehalt. Gut steinlösend. Reife ab Mitte 08. Seit 1840 in Bühl/Baden im Anbau, Pollenspender: selbstvertil, Hauszwetschge, Italienische Zwetschge);
• Hauszwetschge (Dunkelblaue bis blaurote, bereifte langovale Frucht, mittelgroß/groß. Festes, orange- bis grünfarbens Fruchtfleisch mit feinem, süss-saurem, aromatischem Geschmack. Gut steinlösend. Reife Mitte 09 bis Mitte 10; in Deutschland seit 1600 in Deutschland nachgewiesen, Pollenspender: selbstvertil).
• Hanita (Frucht mittelgroß, oval, dunkelblau mit hellblauer Bereifung. Festes, gelbgrünes bis goldgelbes, saftiges Fruchtfleisch, süßsäuerlich, sehr aromatisch. Gut steinlösend. Reife Anfang 08 -Anfang 09, Scharkatolerant, an der Universität Stuttgart-Hohenheim entstanden, seit 1992 im Handel, Pollenspender: selbstvertil).
• Jojo (Frucht mittelgroß bis groß, länglich oval, dunkelviolett. Festes, gelbes, saftiges Fruchtfleisch, süß-säuerlicher, aromatischer Geschmack. Gut steinlösend. Reife 09. Scharkaresistent, 1981 an der Universität Stuttgart-Hohenheim entstanden, Pollenspender: selbstvertil).
• Anna Späth (Frucht groß bis sehr groß, rundoval, bräunlich bis blauviolett bis schwarzblau, zähe Haut. Festes, grünlichgelbes bis goldgelbes, saftiges Fruchtleisch, würzig, süßsäuerlich. Mäßig steinlösend. Reife Mitte 09 bis Mitte 10. 1870 von Franz Späth in Ungarn erworben und ab 1874 von der Berliner Baumschule Späth in den Handel gebracht. Pollenspender: selbstvertil).

(Die Bäume stammen von der empfehlenswerten Baumschule Müller in Ludwigsburg-Poppenweiler.)

Mit meinem Vorhaben möchte ich einen Beitrag zum Natur- und Umweltschutz meiner Wahlheimat leisten, in der Hoffnung, viele Nachahmer zu finden.
An dieser Stelle geht auch ein großes Dankeschön an die Jagdgenossenschaft Peine-Stederdorf, welche mir die Kosten der Obstbäume sowie der Baumpfähle erstattete! Mit dieser unerwarteten Geste hatte ich nicht gerechnet!

DIE UNTERE NATURSCHUTZBEHÖRDE DES LANDKREISES PEINE stellte sich bekanntlich gegen die Anlage einer Streuobstwiese auf meinem Grundstück. Nach einem schon recht harten Kampf konnte ich die Behörde vom Sinn eines solchen Refugiums an dieser Stelle überzeugen und dafür gewinnen, dass auf dem vorderen Teil des gesamten Gebietes von mehreren ha Fläche Streuobst gepflegt werden kann. Und weil ich es beigebracht bekam auch danke zu sagen: Danke, Untere Naturschutzbehörde des Landkreises Peine!

So entwickelte sich aus meinem Wunsch nach einer eigenen Streuobstwiese das von Ortsbürgermeister Gustav Kamps mit initiierte, von mir organisierte und von der Jagdgenossenschaft Stederdorf finanzierte (Kostenübernahme der Bäume und Baumpfähle)

Projekt Streuobstwiese Trentelmoorfeld

An dieser Stelle möchte ich Gustav Kamps danken, der (fast) alle Grundstücksbesitzer der Flur Trentelmoorfeld dafür gewinnen konnte, ihre Flächen zur Verfügung zu stellen. Hinsichtlich der Pflegearbeiten haben Herr Kamps und ich Arbeitsteilung in der Weise vereinbart, dass Herr Kamps die Wiesen mäht und ich die Bäume pflege.

Auf der Wiese meines rechten Grundstücksnachbarn, Herrn Kamps, pflanzte ich mit Unterstützung durch Herrn Kamps am 2./3. Dezember 2011 je 2 Kirschen-, Zwetschgen-, Birnen- und Apfelbäume (ebenfalls von der schwäbischen Baumschule Müller):

Süßkirschen

• Lapins (Knorpelkirsche, dunkelrot bis braunrot, süß, platzfest, 7. Kirschenwoche, 1975 in Kanada entstanden, Pollenspender: selbstfertil, beste Pollenspenderin für alles Sorten).
• Kordia (großfrüchtige Herzkirsche, braunrot bis braunschwarz, süß, aromatisch, 6. Kirschenwoche, 1981 in Tschechien gefunden, Pollenspender: Van, Hedelfinger, Regina, Star, Basler Adler).

Äpfel

• Roter Boskoop (Lang lagerfähiger Tafel-, Koch- und Saftapfel. Grundfarbe grünlichgelb bis gelb, Deckfarbe orangerot bis rot oder braunrot mit Marmorierung. Gewicht über 200 g. Pflückreife 10, Genussreife 12 - 03, um 1850 in Holland gefunden, Pollenspender: wie Gelber Boskoop).
• Braeburn (Bester Tafel- und Kochapfel. Grüngelbe Grundfärbung mit ziegelroter, teils bräunlicher Deckfarbe. Gewicht ca. 150 g. Pflückreife Anfang-Mitte 10, Genussreife 01 - 05, um 1952 in Neuseeland gefunden, Pollenspender: Ananasrenette, Cox Orange, Geheimrat Oldenburg, Gelber Edelapfel, Glockenapfel, Goldparmäne, Jonathan, Klarapfel, Ontario).

Birnen

• Alexander Lucas (Feine Tafelbirne. Hellgrüne bis hellgelbe Grundfarbe mit orangefarbenen Fleck auf der Sonnenseite, berostet. 150 - 250 g. Pflückreife Ende 09 - Anfang 10, Genussreife 10 - 12, um 1870 in Frankreich nachgewiesen, Pollenspender: Clapps Liebling, Conference, Dr. Jules Guyot, Gute Luise, Williams Christ).
• Gellerts Butterbirne (Zartschmelzende Tafelbirne von grünlichgelber bis gelber Färbung, 130 - 200 g. Pflückreife Mitte 09, Genussreife 09 - 10, 1820 in Frankreich gefunden, Pollenspender: Clapps Liebling, Gute Luise, Köstliche aus Charneau, Madame Verte, Vereinsdechantbirne, Williams Christ ).

Zwetschgen

• Jojo (Frucht mittelgroß bis groß, länglich oval, dunkelviolett. Festes, hellgelbes, saftiges Fruchtfleisch, süß-säuerlicher, aromatischer Geschmack. Gut steinlösend. Reife 09. Scharkaresistent, 1981 an der Universität Stuttgart-Hohenheim entstanden, Pollenspender: selbstvertil).
• Hanita (Frucht mittelgroß, oval, dunkelblau mit hellblauer Bereifung. Festes, gelbgrünes bis goldgelbes, saftiges Fruchtfleisch, süßsäuerlich, sehr aromatisch. Gut steinlösend. Reife Anfang 08 -Anfang 09, Scharkatolerant, an der Universität Stuttgart-Hohenheim entstanden, seit 1992 im Handel, Pollenspender: selbstvertil).
• President (Großfrüchtige, langovale Zwetschge von dunkelvioletter bis leicht rötlichvioletter Farbe. Fruchtfleisch gelb, fest mit hohem Saftgehalt. Angenehm süßer Geschmack. Reife Mitte 09 - Anfang/Mitte 10 und damit späteste Sorte, Scharkatolerant. 1894 in England entstanden, in Deutschland seit 1910 im Handel. Selbststeril, Befruchtersorte: Hauszwetschge).
• Jojo (Frucht mittelgroß bis groß, länglich oval, dunkelviolett. Festes, hellgelbes, saftiges Fruchtfleisch, süß-säuerlicher, aromatischer Geschmack. Gut steinlösend. Reife 09. Scharkaresistent, 1981 an der Universität Stuttgart-Hohenheim entstanden, Pollenspender: selbstvertil).

Im dritten Abschnitt brachte ich am 27. Februar 2012 auf der Wiese meines linken Grundstücksnachbarn, Herrn Decker, weitere 8 Obstbäume (Baumschule Müller) in den Boden:

Süßkirschen

• Dollenseppler (Saft- und Brennkirsche mit 100° Öchsle, Früchte mittelgroß, tiefschwarz, süß und aromatisch, platzfest, wegen ihres hohen Farbstoffgehaltes von hohem gesundheitlichem Wert! etwa 1960 in der Ortenau / Baden gefunden, 5./6. Kirschenwoche, Pollenspender: Dolls Langstieler, Schwarze Schüttler, jedoch auch nahezu alle Tafelkirschen gleicher Blütezeit; in Baden-Württemberg "Streuobst des Jahres 2000"!).

Äpfel

• Gewürzluike (Tafel-, Koch- und Saftapfel von angenehm säuerlich-würzigem und erfrischenden Geschmack; unregelmäßige, meist kegelförmige, mittel bis große, breit gebaute Frucht, Gewicht ca. 125g), gelbe Grundfarbe, karmin- bis dunkelrote Deckfarbe; Pflückreife Mitte 10, Genussreife 11-03; seit 1885 in Württemberg verbreitet, Pollenspender: Berlepsch, Berner Rosenapfel, Cox Orange, Goldparmäne).
• Öhringer Blutstreifling (Kleiner bis mittelgroßer Tafel- und Saftapfel, saftig, fest, süßlich mit wenig Säure; hochgebaut bis kugelig, Grundfarbe strohgelb, Deckfarbe sonnenseits blutrot mit dunkleren Streifen, Schale wachsig, Gewicht ca. 120g. Pflückreife Mitte 10, Genussreife 01-04; in Öhringen/Württemberg gefundener Zufallssämling, 1907 erstmals beschrieben, Pollenspender: kein Nachweis).
• Cox Orange (alter Tafelapfel der Spitzenklasse, saftig, süßweinig mit feiner Säure; mittelgroß, Gewicht ca.100g, flachkugelig bis kugelig; Grundfarbe gelbgrün bis gelb, orange bis rotorange, Deckfarbe orangerot bis trübrot marmoriert, Schalenpunkte; als Sämling 1830 in England gezogen, Pollenspender: Alkmene, Berlepsch, Geheimrat Oldenburg, Gloster, Ingried Marie, McIntosh, Ontario, Signe Tillisch, Spartan).
• Berner Rosenapfel (Tafel- und Saftapfel, sehr saftig, süßlich mit erfrischender Säure; mittelgroß, rundlich bis hochgebaut, Grundfarbe gelbgrün, karminrote Deckfarbe, lila bereift, helle Schalenpunkte; Gewicht ca. 110g, Pfückreife Ende 09 / Anfang 10, Genussreife 11-01; für feuchte Böden geeignet; Zufallssämling um 1870 im Schweizer Kanton Bern aufgefunden, Pollenspender: Ananasrenette, Cox Orange, Croncels, Danziger Kantapfel, Goldparmäne, Jonathan, Klarapfel, Ontario).

Birnen

• Gräfin von Paris (Feine Tafel- und Kompottbirne, bei guter Reife süß, leicht würzig und schmelzend; groß bis mittelgroß, birnen- bis kegelförmig grünlich bis gelb, kaum Deckfarbe, berostet; Pflückreife ab Mitte 10, Genussreife 11-01; 1882 un Frankreich entstanden, Pollenspender: Boscs Flaschenbirne, Clapps Liebling, Gellerts Butterbirne, Köstliche aus Charneau, Madame Verte, Williams Christ).
• Vereinsdechantbirne (Tafelbirne der Spitzenklasse; kräftig süß und fein würzig, saftig und schmelzend; mittelgroß bis groß (bis zu 400g), birnenförmig bis stumpf-birnenförmig; Grundfarbe grüngelb bis rötlich gelb, Deckfarbe gelblich orange bis bräunlich rot fleckig, feine Schalenpunkte; Pflückreife ab Mitte 10, Genussreife 11; um 1850 in Angets/Frankreich gezüchtet, Pollenspender: Boscs Flaschenbirne, Clapps Liebling, Conference, Gellerts Butterbirne, Köstliche aus Charneau, Williams Christ).

Zwetschgen

• Cacaks Fruchtbare (länglich ovale bis eiförmige, dunkelblaue Frucht mit einem Stich ins Rötliche; fest und saftig, gutes Aroma, hoher Zuckergehalt, gelbes Fruchtfleisch. Gut steinlöslich. Reifezeit Ende 08 bis Mitte 09; 1961 an der damals jugoslawischen Forschungsstation Cacak (heute Serbien) entstanden, Pollenspender: selbstvertil).
• Valjevka (Frucht mittelgroß, tropfenförmig, dunkelblau mit starker Bereifung. Goldgelbes bis dunkelgelbes, festes, sehr süßes Fruchtfleisch mit feinem Aroma. Gut steinlösend. Reife ab Mitte 09. Scharkatolerant! Züchtung der damals jugoslawischen Forschungsstation Cacak, Serbien, seit 1984 im Handel. Pollenspender: selbstvertil).
• Hanita (Frucht mittelgroß, oval, dunkelblau mit hellblauer Bereifung. Festes, gelbgrünes bis goldgelbes, saftiges Fruchtfleisch, süßsäuerlich, sehr aromatisch. Gut steinlösend. Reife Anfang 08 -Anfang 09, Scharkatolerant, an der Universität Stuttgart-Hohenheim entstanden, seit 1992 im Handel, Pollenspender: selbstvertil).

Sauerkirsche

• Morellenfeuer (mittelgroße, kugelförmige Frucht von braunroter bis fast schwarzer Farbe mit feinen, hellen Punkten. Süßsäuerliches, sehr feines Aroma mit reichlichem, dunklem Saft. 5./6. Kirschenwoche. Entstanden auf Seeland/Dänemark, seit den sechziger Jahren in Deutschland verbreitet. Pollenspender: selbstvertil).

Äpfel

• Welschiesner (Tafel- und Saftapfel. Leicht aromatisch mit geringer Säure und ausreichender Süße. Mit "Kanten" überzogene Frucht von gelbgrüner bis zitronengelber Farbe und lebhafter Rötung an der Sonnenseite; zahlreiche hellbraune und gelbe Schalenpunkte, leicht bewachst. Gewicht ca. 125 g. Pflückreife Mitte 10, Genußreife 01-05. Um 1600 als Sämling in Oberösterreich gefunden, 1659 erstmals beschrieben. Pollenspender: Kein Nachweis).
• Glockenapfel (Tafelapfel mit süßsauerem Aroma und mäßiger Saftbildung. Glockenförmig mit grüngelber Grundfarbe und häufig vorkommendem rötlichem "Hauch". Gewicht ca. 170 g. Pflückreife Mitte/Ende 10, Genussreife 12-03. Um 1865 in der Schweiz/Süddeutschland oder im Alten Land entstanden. Pollenspender: Berlepsch, Cox Orange, Goldparmäne, James Grieve, Jonathan, Klarapfel).
• Börtlinger Weinapfel (Saftapfel für Apfelwein und Sekt mit süßsäuerlichem Aroma. Flachrund, gelblichgrün, sonnenseits bräunlichrot, Gewicht ca. 120 g. Pflückreife 10, Genussreife 10/11. Um 1827 in Börtlingen (Kreis Göppingen, Baden-Württemberg) als Sämling gefunden. Pollenspender: Kein Nachweis).

Birnen

• Clapps Liebling (Erste großfrüchtige Tafelbirne im Jahr. Fleisch süß mit milder Säure, saftig, schmelzend. Grundfarbe grünlich bei Vollreife gelblich, Deckfarbe trüborange bis rotgelb, Schalenpunkte bräunlich. Gewicht 110 - 190 g. Pflückreife Anfang/Ende 08, Genussreif 08-09. Um 1860 von Thaddäus Clapp in Massachusets/USA als Sämling gezogen, seit 1870 in Deutschland im Anbau. Pollenspender: Boscs Flaschenbirne, Bunte Julybirne, Conference, Frühe von Trevoux, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Gute Louise, Köstlicher aus Charneux, Madame Verte, Poitenau, Tongern).
• Clairgeaus Butterbirne (Tafelbirne, halbschmelzend am Kerngehäuse gelegentlich Steinzellenbildung, süß bis schwachsäuerlich, saftig. Grundfarbe grünlichgelb, Deckfarbe kupfer- bräunlichrot bis orangerot, teils verwaschen, zahlreiche rotbraune bis grüne Schalenpunkte. Pflückreife Mitte 09 bis Mitte 10, Genussreife: Ende 10 bis Anfang 12. Gewicht 150 - 350 g. 1848 von dem französischen Gärtner Clairgeau in Nantes aus Samen gezogen, seit 1851 verbreitet. Pollenspender: Boscs Flaschenbirne, Conference, Gellerts Butterbirne, Gräfin v. Paris, Liegels Butterbirne, Madame VertéFrühe von Trevoux, Williams Christ).
• Gute Luise (Sehr feine, hocharomatische Tafelbirne. Voll schmelzend, saftig, harmonisch süßsäuerlich, Grundfarbe grün, Deckfarbe rötlichbraun bis rötlichorange bis gelblichrot verwaschen. Zahlreiche rostbraune Schalenpunkte. Pflückreife 09 bis Anfang 10, Genussreife Ende 09 bis Ende 10. Gewicht 100 - 200 g. Um 1778 von de Longueval in Avranches/Frankreich als Sämling gefunden. Pollenspender: Boscs Flaschenbirne, Bunte Julybirne, Clapps Liebling, Conference, Frühe von Trevoux, Gellerts Butterbirne, Gräfin von Paris, Köstliche von Charneux, Tongern).

Zwetschgen

• Hermann (Frucht mittelgroß, oval, dunkelblau mit rötlich-violetten Stellen. Gelbes, saftiges, süß-saueres, aromatisches Fruchtfleisch. Gut steinlösend. Scharkatolerant. Reife Anfang-Mitte Juli. 1952 am Institut für Gartenbauliche Pflanzenzüchtung in Balsgård/Schweden von E.J. Olden gezüchtet, seit 1974 im Handel. Pollenspender: selbstvertil).
• Königin Viktoria (Frucht groß, eiförmig, rötlich-orange bis weinrot mit feiner, hellpurpurfarbener Bereifung. Fruchtfleisch gelblich bis hellorange, saftig, säuerlich mit guter Süße, aromatisch. Mäßig steinlösend. Reife Anfang bis Mitte 09. 1844 in Sussex/England als Sämling gefunden, seit 1856 in Deutschland im Anbau. Pollenspender: selbstvertil).
• Valjevka (Frucht mittelgroß, tropfenförmig, dunkelblau mit starker Bereifung. Goldgelbes bis dunkelgelbes, festes, sehr süßes Fruchtfleisch mit feinem Aroma. Gut steinlösend. Reife ab Mitte 09. Scharkatolerant! Züchtung der damals jugoslawischen Forschungsstation Cacak, Serbien, seit 1984 im Handel. Pollenspender: selbstvertil).
• Ersinger Frühzwetschge (Frucht mittelgroß, typisch zwetschgenförmig oval mit rötlichvioletter, dunkelblauer bis schwarzblauer Grundfarbe mit hellblauer Bereifung. Fruchtfleisch gelb bis grüngelb mit angenehm würzigem, schwach süßem Aroma. Gut steinlösend. Reife Ende 07 bis Anfang 08. In Ersingen bei Pfrorzheim/Baden um 1896 gefunden, seither im Anbau. Pollenspender: Bühler Frühzwetschge, Wangenheim, Lützelsachser).
• The Czar (Frucht mittelgroß, typisch pflaumenförmig rundlich mit dunkelblauer bis rötlichblauer oder bräunlichvioletter Grundfarbe und weißlichblauer Bereifung. Fruchtfleisch gelb bis grüngelb von angenehmem mildsäurlichem bis süßem Aroma. Vollreif gut steinlösend. Reife Anfang bis Mitte 08. Seit 1874 in England bekannt. Pollenspender: selbstvertil).
• Zibarte (Wildpflaume mit dem wissenschaftlichen Namen "Prunus domestica subsp. prisca". Diese seit der Jungsteinzeit unverändert gebliebene und erstmals von Hildegard von Bingen erwähnte Wildpflaume erreicht eine Höhe von maximal 4 Metern. Ihre Äste sind stark mit Dornen besetzt. Die rein weißen, selbstvertilen Blüten dieser robusten und selbst mit feuchten Moorböden zurecht kommenden Wildpflaume sind sehr klein, ihre kugeligen, dunkelviolett, schwarz, blaurot, grüngelb bis hin zu gelb gefärbten Früchte ähneln in Form und Größe jenen von Mirabellen. Das sich schwer von Stein lösende Fruchtfleisch erinnert ein wenig an Schlehen. Die im September / Oktober reifende Früchte lassen sich zu feiner Marmelade oder zu einem köstlichen "Brand" veredeln).

Der Gesamtbestand der Streuobhstwiese beträgt im November 2013 50 Obstbäume.
Als vorläufig letzter Abschnitt sollen im Herbst 2014 10 Bäume in den Boden kommen, so dass danach der Gesamtbestand bei 60 Hochstämmen liegen wird.

Was ist eine Streuobstwiese?

- Pflanzschnitt (direkt nach der Pflanzung),
- Erziehungsschnitt (5 bis 8 Jahre lang jährlich zur Kronenformierung),
- Pflegeschnitt (ab ca. 8 Jahre) alle 2 bis 5 Jahre zur Auslichtung der Krone und zur  

  Entfernung von   Konkurrenztrieben und von Totholz.

Die Wiese sollte, entsprechend der Heu- und Grummeternte, zweimal im Jahr gemäht werden, zumal nur so eine artenreiche Flora gefördert und erhalten werden kann.

Der Einsatz synthetischer Behandlungsmittel ist im Streuobstanbau tunlichst zu vermeiden.

Hochstamm-Obstbäume als Alleen-Bäume sind den Streuobstbeständen zuzuordnen. (Wegen ihrer weit positiveren ökologischen Bilanz als Eichen, Buchen, Birken usw. sind Obstbäume als Strassenbegleitbäume vorzuziehen. In Baden-Württemberg ist dies selbstverständlich, in Niedersachsen eher eine Seltenheit. Hier werden Birken und Eichen bevorzugt, welche Arten für Honigbienen und Wildbienen nahezu ohne Wert sind. So ersetzt der Landkreis Peine seit geraumer Zeit in meinem Nahbereich abgehende Pflaumenbäume durch Eichen.)

Nach den Richtlinien für die Förderung von Streuobstwiesen des Landes Baden-Württemberg müssen die Hochstämme eine Stammhöhe (vom Boden bist zum ersten Astkranz gemessen) von mindestens 1,40 m ausweisen, die Zahl der Bäume soll ca. 100 je Hektar Fläche betragen (https://www.landwirtschaft-bw.info/servlet/PB/show/1310379/Streuobstbroschre_August_2010.pdf), nach den Empfehlungen der "Obstbauberatung Baden-Württemberg" bis zu 150 je Hektar Fläche.

Die Geschichte der Streuobstwiesen am Beispiel Württembergs

Der Anbau von Obstbäumen (und Weinstöcken) im Südwesten Deutschlands geht auf die Römer zurück. Unter der einheimischen Bevölkerung wuchs das Interesse an den köstlichen Früchten mehr und mehr, so daß deren Anbau übernommen und schließlich zum Allgemeingut wurde. Mit der Entstehung der Klöster und deren Entwicklung wurde der Obstanbau innerhalb der Klostergüter professionalisiert, die Obstgärten der Klöster wurden von den karolingischen Kammergütern übernommen. Aus beiden zusammen entwickelten sich schließlich Vorbilder für die Anlage von Obstgärten durch die Allgemeinheit. Waren die Obstgärten jener Zeit innerhalb eingefriedeter Bereiche oder innerhalb der Hausgärten angelegt, so verlagerten sich die Obstanbauflächen ab dem 15. Jahrhundert, angeordnet von den Landesherren, allmählich auch in Außenbereiche. Damit war der Grund weg von der reinen Selbstversorgung hin zu einer wirtschaftlichen Nutzung gelegt. Durch die Auswirkungen und Folgen des Dreißigjährigen Krieges (1618-1648) kam der Obstanbau nahezu zum erliegen. Ab dem 18. Jahrhundert, insbesondere unter Herzog Carl Eugen (1728 bis 1793), wurde auf der Grundlage herzoglicher Generalskripte mit der Neuanlage von Obstgärten begonnen. Als besonderer Förderer der Obstbaumwiesen und auch der Obstbaum -Alleen ist König Wilhelm I. von Württemberg (1781-1864) zu nennen, dem die Doppelnutzung der Baumwiesen zur Versorgung der Bevölkerung mit frischem Obst und mit Getränken und in gleichem Maße auch zur Futtererzeugung (Grünfutter, Heu und Öhmd/Krummet) samt Beweidung ein Anliegen war.

Allmählich entwickelte sich um die Dörfer ein Kranz von Baumwiesen, wie ich sie aus meiner Jugend noch sehr gut in Erinnerung habe und wie sie heute noch teilweise vorgefunden werden, so diese nicht der Bebauung zum Opfer fielen. Althergebracht war das Umland schwäbischer Dörfer in drei Zonenringe gegliedert: Im ersten Ring befanden sich die sogenannten "Stückle" oder "Krautgärten", es folgte der große Ring der "Baumstückle" oder "Gütle" genannten Baumwiesen, im dritten Ring gewissermaßen lagen die Acker- und Wiesenflächen, wobei in geographisch ungünstigen Lagen oder in aufgelassenen Weinbergen des dritten Ringes auch Baumwiesen angelegt waren, welche in aller Regel bis heute erhalten sind. Als Strassenbegleitbäume kamen und kommen heute wieder nur Obstbäume in Betracht! Klimatisch und geologisch günstige Lagen waren und sind bis heute dem Weinbau vorbehalten. Nach dem 2. Weltkrieg nahm der Streuobstwiesenbestand merklich ab. Die Umstellung auf leichter zu bewirtschaftende Obstanlagen mit Niederstämmen, Buschbäumen und Spalieren wurden aus Landesmitteln gefördert. Ende der Achtzigerjahre war der Baumbestand von rd. 18 Mio im Jahre 1965 auf etwas über 11 Mio gesunken. Noch rechtzeitig besannen sich sowohl die Landesregierung als auch die Besitzer der Streuobstwiesen des ökologischen und kulturellen Wertes sowie zunehmend auch des wirtschaftlichen Nutzens (zum Beispiel durch die Erzeugung von Säften, auch auf genossenschaftlicher Basis) der Streuobstwiesen, worauf eine Umkehr der Förderpraxis in der Weise einsetzte, dass seitens des Landes derzeit ca. 10 Mio Euro jährlich zum Erhalt und zur Neuanlage von Streuobstwiesen zur Verfügung gestellt werden. Viele baden-württembergischer Kommunen verfügen über ein eigenes (ergänzendes) Förderprogramm und unterhalten zudem eine Streuobstwiesenbörse. (Siehe „Streuobstwiesenbörse“ bei Google.)

Der Wert von Streuobstwiesen als Lebensräume

Streuobstwiesen zählen zu den besonders wertvollen Lebensräumen in der Kulturlandschaft Mitteleuropas. Als Rückzugsgebiete für mehr als 5000 Tier- und Pflanzenarten dienen sie wie kaum ein anderer Landschaftstyp dem Artenschutz, was sich aus dem Zusammenspiel von Bäumen und Wiesen erklärt. Diese Naturrefugien bieten der Fauna und der Flora des Waldes wie des freien Feldes Heimat. Wegen ihres reichen Vorkommens von Insekten und anderen Beutetieren und wegen der in und an alten Bäumen häufig anzutreffenden Höhlen und sparrigen Baumkronen bieten Altbestände vielen Vogelarten, wie

  *Halsbandschnäpper (Ficedula albicollis),

  *Gartenbaumläufer (Certhia brachydactyla),

  *Dompfaff (Gimpel) (Pyrrhula pyrrhula),

  *Neuntöter (Lanius collurio),

  *Sumpfmeise (Poecile palustris),

  *Stieglitz (Carduelis carduelis),

  *Wiedehopf (Upupa epops),

  *Rotkopfwürger (Lanius senator),

  *Pirol (Oriolus oriolus),

  *Gartenrotschwanz (Phoenicurus phoenicurus),

  *Feldsperling (Passer montanus),

  *Rotkopfwürger (Lanius senator),

  *Spechte (Picidae),

  *Eulen (Strigiformes),

  *Greifvögel (Falconiformes) und

  *Rabenvögel (Corvidae)

einen ausgezeichneten Lebensraum.

Neben häufig vorkommenden Kleinsäugern, genannt seien

  *Fledermäuse (Microchiroptera),

  *Gartenschläfer (Eliomys quercinus),

  *Mauswiesel (Mustela nivalis),

  *Siebenschläfer (Myoxus glis),

finden in extensiv bewirtschafteten Streuobstwiesenbeständen auch größere Säugetiere, wie

  *Kaninchen (Oryctolagus cuniculus),

  *Hasen (Lepus europaeus) und

  *Rehe (Capreolus capreolus),

insbesondere zur Jungtieraufzucht ideale Bedingungen.

Es ist nachgewiesen, dass die Artenvielfalt in Streuobstwiesen beispielweise bei Spinnentieren um ca. 85%, bei Laufkäfern um rund 50% und bei Fluginsekten um das etwa Sechsfache über jener in intensiv bewirtschafteten Obstplantagen liegt. Als Imker darf ich auf den Wert der Streuobstwiesen für unsere Honig- und Wildbienen besonders hinweisen.

Eine besondere Bedeutung kommt den Streuobstwiesen im Klima- und im Wasserschutz sowie im Lärmschutz zu. Insbesondere an Hanglagen wirken sie der Bodenerosion entgegen. Mit ihrer Produktion von Sauerstoff , Frischluft und mit ihren naturbelassenen Früchten leisten sie einen beachtlichen Beitrag zur Gesundheitsvorsorge; zudem beeinflußt ihr Blütenflor die Psyche des Menschen in höchst positiver Weise. Ihr Erholungswert ist beachtlich.

Nicht zu vernachlässigen ist der Wert von Streuobstwiesen als Genreservoir alter, vitaler und erhaltenswerter Obstsorten, die an Geschmack und Inhaltsstoffen dem teilweise "langweilig" schmeckenden "Plantagen-Obst" weit überlegen sind. In Obst aus Streuobstbeständen kann durchaus eine Antwort auf das Streben gesundheitsbewußter Menschen nach bekömmlichem und vor allem unbelastetem Obst und nach gesunden Obstsäften gesehen werden.